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夏天吃打糕如吃小人参 朝鲜打糕养生又保健_39健康网

打糕又称引绝味、回绝胶、粉糍、豆糕,在杂多的节日的里都是朝鲜族。、祝贺歉收、食物和对立面吉庆的时刻。,缠住悠长的历史。幽香的打糕,手工使成为的手,民族特色十足的丰饶的,它还增多了节日的空气。。再说,打糕更康健的的养生卫生防护的终结。

昔日,39康健饮食校订给全部的准备的是——朝鲜打糕。

题材:朝鲜打糕

食材:江米4500克,500克大豆,500克红豆,200克糖。

做法:

1、洗红豆,补充水,煮到鱼软烂为止。,净水分把持,补充白糖,因此放入锅中,用小火煸炒成红豆。;

2、用水冲洗大豆,炒锅小火炒出,磨成细粉;

3、江米浸泡在水约10小时。,清净水,用湿布把它放在蒸笼里。,先把锅预热,因此放到锅里。,盖紧顶部,大概20分钟后搅拌。;

4、把江米饭放在面包板上。,用木槌打边翻转边,边翻动边用水擦剁肉板(要不打糕就会和剁肉板粘肩并肩的翻不动,越单调越好。,普通打不见米是发生的。;

5、一片粘起来的胶,将打糕切成长条体现,外界将煮熟的脉动或豆粉包成粉末。,你不克不及把它包起来,蘸白面吃。

厨师食物剖析:

打糕的次要食材——江米,它是使成为粘质快餐的次要原料。。江米有蛋白质、大量的、糖类、钙、磷、铁、维他命B1、维他命B2、烟酸和淀粉等。,食物丰饶的,温补食物,益气补中,健脾养胃,终止可随汗液排出的的终结,对腹部不佳,腹胀拉稀有必然的轻泻剂效能。。江米是一种冷淡的的补药。,有补虚、补血、健脾暖胃、止汗的的印象。

红豆高蛋白质面粉、低脂高食物谷物制成的,它有蛋白质。、糖类、大量的、进餐最重要的、维他命B群、维他命E、钾、钙、铁、磷、锌及对立面食物素。红豆富含铁。,它能使人注意一切都称心如意。,你也可以丰饶的你的血液。、助长血循环、激化心灵、托起抵抗力。

大豆粉生产过程达到目标大豆,使兴奋磨后,它使黄豆粉比大豆更轻易化食。,因而大豆达到目标蛋白质可以较好的地被吸取。。再说,大豆也有钙。、镁、钾、磷、铁及对立面矿物质,降低质量血液达到目标胆甾烯酮,防守肾素、冠状动脉心脏病、动肪使粘稠、可以美发剂等有康健的的终结。。

因而,朝鲜族的一句俗词语“夏日吃打糕,爱情吃小高丽参。打糕的养生卫生防护效能确凿是挺好的呢!

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